Weingut Wittmann Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2024

Ce Riesling sec Großes Gewächs provient du Kirchspiel, l’un des grands crus les plus réputés de Rheinhessen. Signé Weingut Wittmann, il met en valeur un terroir de Westhofen et le style précis et racé qui a contribué à la renommée des grands Rieslings secs allemands.

Vinification
Le Kirchspiel se situe à Westhofen, sur un coteau en amphithéâtre aux sols riches en calcaire et en marnes, qui favorisent tension et minéralité. Les informations détaillées sur les vendanges et la vinification du millésime 2024 ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des plats aux herbes. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; le service au verre permet aussi de suivre son évolution.

Producteur
Installé à Westhofen, au cœur de la Rheinhessen, Weingut Wittmann est une propriété familiale dont les racines remontent au XVIIᵉ siècle. Le domaine compte parmi les références de la région et s’est distingué par son engagement en faveur de la viticulture biologique puis biodynamique, ainsi que par ses Rieslings secs issus de terroirs soigneusement identifiés.

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