Weingut Wittmann Riesling Gundersheimer Aus Ersten Lagen Bio 2024

Ce Riesling bio 2024 du Gundersheimer Höllenbrand, classé « Aus Ersten Lagen », met en valeur un terroir réputé du sud de la Rheinhessen, voisin du Westhofener Morstein. Les sols de marnes argileuses et le sous-sol calcaire donnent à ce site une identité minérale marquée.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2018 et ne permet pas de décrire précisément le 2024. Elle évoque un bouquet ample de pêche, d’abricot et de clémentine, qui gagne en fraîcheur à l’aération, avec des accents fumés et épicés. En bouche, la mangue et l’ananas s’accompagnent d’une texture délicatement crémeuse et de nuances herbacées. Le potentiel de garde du millésime 2024 n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent du Gundersheimer Höllenbrand, où les marnes argileuses reposent sur un important socle calcaire. Le vin est issu de raisins cultivés en bio. Les informations sur les vendanges et les choix de vinification du millésime 2024 ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Une cuisine légèrement épicée peut aussi faire écho à son profil aromatique. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; un passage en carafe n’est pas indispensable.

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