Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020
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Description
Issu de la parcelle historique Steiner à Sopron, ce Furmint bio-dynamique tire son caractère d’un terroir pierreux et de vieilles vignes aux racines profondes. La Steiner était déjà considérée, au XVIIᵉ siècle, comme l’un des meilleurs sites viticoles de la région.
Vinification
La parcelle Steiner, orientée à l’est sur une légère pente, repose sur des sols secs et chauds de gneiss et de micaschiste, sous l’influence du climat pannonien. En 2017, Franz Weninger a greffé le Furmint sur des pieds de vigne de plus de vingt ans, dont les racines profondes sont bien adaptées à ces sols. Les raisins cultivés en biodynamie ont été triés et vendangés à la main, puis pressés directement et fermentés spontanément. Le vin a ensuite séjourné 17 mois en grands fûts de bois, sur lies totales et sans soufre.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut Weninger |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Ungarn |
| Région | Sopron |
| Cépage | Furmint |
| Alcool | 11,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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