Weingut Stefan Meyer Syrah Rhodter Klosterpfad 2022

Encore rare en Allemagne, la Syrah trouve dans le Pfalz un terroir où elle peut s’exprimer avec ampleur tout en conservant fraîcheur et finesse. Issu du site du Rhodter Klosterpfad, ce 2022 de Stefan Meyer met en valeur des sols argileux profonds et une approche attentive à l’élégance du cépage.

Notes de dégustation
Le vin est décrit comme généreux et juteux, avec une fraîcheur qui équilibre sa matière. Son profil privilégie la finesse et l’élégance, des qualités qui distinguent cette Syrah allemande des expressions plus solaires du cépage.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées du Rhodter Klosterpfad, sur des sols argileux profonds. Ils sont vendangés à la main avec une sélection rigoureuse, puis macérés un peu plus de deux semaines et fermentés spontanément. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois en barriques.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec un léger passage en carafe si vous souhaitez l’ouvrir peu avant le repas. Il accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes grillées ou des plats mijotés aux herbes.

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