Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2023 white

Issu du prestigieux terroir du Saumagen, ce Riesling Grosses Gewächs de Weingut Rings met en avant une expression fraîche et minérale de la Pfalz. Cultivé sur un site classé VDP.Grosse Lage et conduit en bio, il se distingue par sa structure délicate et sa fine salinité.

Notes de dégustation
Le profil communiqué évoque un vin frais et minéral, à la trame précise et à la texture finement saline. Les notes détaillées d’apparence, de nez et de bouche propres à ce millésime ne sont pas précisées.

Vinification
Les parcelles du Saumagen sont exposées au sud et au sud-est, au pied de la Haardt. Leurs sols associent une couche supérieure de lœss et de marne calcaire à un sous-sol de roche calcaire. Le vent, la chaleur et la fraîcheur des nuits contribuent à préserver l’équilibre du Riesling. Le domaine indique une culture biologique ; les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité devraient accompagner avec élégance les poissons, les fruits de mer et les volailles, ainsi que des spécialités régionales comme le Saumagen, plat de porc emblématique du Palatinat. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut être utile à l’ouverture, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Weingut Rings signe ce Riesling du Saumagen et met en avant ce terroir jusque dans le slogan des frères Rings : « Liebe geht durch den Saumagen » — l’amour passe par le Saumagen. Les informations fournies ne permettent pas de détailler davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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