Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2023 white

Ce Riesling bio du Rheingau met à l’honneur la signature minérale suggérée par les sols de quartzite et l’expression du cépage. Un blanc de caractère, où la fraîcheur et la structure peuvent s’allier à une belle élégance.

Notes de dégustation
Le commentaire de dégustation fourni concerne le millésime 2017 et ne permet pas de décrire précisément la robe ou le profil du 2023. Il évoque toutefois le style de la cuvée : un nez dense, marqué par le fruit primaire, les herbes douces et les fleurs, puis une bouche structurée et minérale, portée par une acidité vive mais harmonieuse. Le commentaire ne précise pas le potentiel de garde du millésime 2023 ; celui-ci dépendra notamment des conditions de conservation.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Sa fraîcheur et son caractère minéral devraient accompagner joliment des poissons, des fruits de mer ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable.

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