Weingut P.J.Kühn Riesling Doosberg Großes Gewächs 2022

Ce Riesling 2022 Grosses Gewächs provient du Doosberg, un grand cru du Rheingau réputé pour ses sols profonds. Il exprime le caractère d’un terroir prestigieux dans une cuvée élaborée par le domaine P.J. Kühn.

Vinification
Le Doosberg s’étend sur les hauteurs d’Oestrich, depuis les rives du Rhin jusqu’à environ 150 mètres d’altitude. Ses sols associent un lœss argileux profond et riche en carbonates à un sous-sol de quartzite. La note fournie pour un millésime antérieur indique que les Grosses Gewächse du domaine mûrissent environ deux ans, d’abord sur lies totales puis sur lies fines, avant un repos en bouteille ; les détails de vendange et de vinification propres au 2022 ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille en sauce légère. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; goûtez-le d’abord pour juger de son évolution. Les Rieslings secs de cette catégorie peuvent aussi gagner en complexité avec quelques années de garde.

Producteur
Le domaine P.J. Kühn est établi à Oestrich, au cœur du Rheingau, région allemande emblématique du Riesling. Il est notamment connu pour ses Grosses Gewächse, issus de parcelles réputées et élevés avec patience. Les informations fournies ne précisent pas ici les dates clés ni les distinctions du domaine.

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