Weingut P.J.Kühn Riesling Doosberg Großes Gewächs 2021

Issu du terroir de Doosberg, dans le Rheingau, ce Riesling Grosses Gewächs 2021 porte l’expression d’un grand cru sec allemand. Le domaine P.J. Kühn laisse à ses Grosses Gewächse le temps de mûrir avant leur mise sur le marché, une approche patiente qui distingue ses vins.

Vinification
Le vignoble de Doosberg s’étend à l’est d’Oestrich, des rives du Rhin jusqu’à environ 150 mètres d’altitude. Son sol profond associe loess et argile calcaires à un substrat de quartzite. Selon la pratique décrite par le domaine pour ses Grosses Gewächse, les vins mûrissent environ deux ans, d’abord sur lies totales puis sur lies fines, avant de poursuivre leur repos en bouteille. Les informations fournies ne précisent pas les vendanges ni les détails de vinification du millésime 2021.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec un poisson rôti ou grillé, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats aux herbes fraîches. Pour laisser le vin s’ouvrir, vous pouvez l’aérer une trentaine de minutes en carafe ; une dégustation sans carafage permettra aussi de suivre son évolution dans le verre.

Producteur
Weingut P.J. Kühn est un domaine familial du Rheingau, dont l’histoire remonte à 1786. Attaché aux grands terroirs de la région et à des élevages patients, il est notamment reconnu pour ses Rieslings de parcelle, dont les Grosses Gewächse illustrent le potentiel de garde des meilleurs sites.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.