Weingut P.J.Kühn Riesling Doosberg Großes Gewächs 2021 white
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Description
Issu du Doosberg, un cru classé Großes Gewächs du Rheingau, ce Riesling 2021 met à l’honneur l’un des terroirs réputés d’Oestrich. Le domaine P.J. Kühn est connu pour laisser mûrir ses Großes Gewächse avant leur mise en vente, afin de leur permettre de gagner en profondeur et en harmonie.
Vinification
Le vignoble du Doosberg s’étend sur le versant est d’Oestrich, des rives du Rhin jusqu’à environ 150 mètres d’altitude. Ses sols profonds associent limon argileux riche en carbonates et sous-sol de quartzite. Selon les indications fournies pour le domaine, les Großes Gewächse mûrissent environ deux ans, d’abord sur lies totales puis sur lies fines, avant un repos en bouteille. Les informations sur les vendanges et la vinification propres au millésime 2021 ne sont pas précisées.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons de rivière ou de mer, des fruits de mer et une volaille délicate. Un carafage n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois être utile si le vin paraît encore réservé à l’ouverture.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut P.J. Kühn |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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