Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Birkweiler vom Rotliegenden Bio 2022
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Description
Ce Riesling bio 2022 de Birkweiler exprime le caractère singulier du Rotliegendes, un terroir de schiste rouge rare dans le Palatinat. Issu de jeunes parcelles situées plus bas sur le coteau, il offre une lecture du lieu distincte de celle des cuvées Grosses Gewächs du domaine.
Vinification
Les sols de schiste rouge du Rotliegendes sont réputés donner aux Rieslings de Birkweiler une finesse remarquable. Les raisins sont égrappés, foulés puis pressés ; le moût reste ensuite 24 heures au contact des peaux avant un nouveau pressurage. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox, dans un environnement réducteur qui contribue au style caractéristique des vins Rebholz. Les détails sur les vendanges ne sont pas précisés.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut Ökonomierat Rebholz |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Pfalz |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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