Weingut Ökonomierat Rebholz Chardonnay R Bio 2023

Depuis plus de 30 ans, la banderole noire d’Ökonomierat Rebholz distingue des vins élaborés selon une exigence de qualité sans compromis. Le Chardonnay R Bio 2023 provient de parcelles de premier choix aux sols très calcaires et s’inspire de l’élégance des grands chardonnays bourguignons.

Notes de dégustation
Le nez associe le coing et l’anis à des notes d’amandes grillées, relevées par une touche fumée discrète. En bouche, le vin se distingue par sa structure tendue, une texture finement crémeuse et une belle longueur.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement de parcelles de premier choix de grands crus, sur des sols fortement calcaires. Le vin fermente et s’élève en pièces bourguignonnes ; après un an, il est assemblé, puis poursuit son élevage un hiver supplémentaire en barriques usagées. Cette maturation prolongée s’appuie notamment sur l’expérience acquise par Hans Rebholz chez Bodega Chacra, aux côtés de Jean-Marc Roulot, et au Domaine des Comtes Lafon.

Producteur
Depuis plus de 30 ans, la banderole noire est le signe distinctif des cuvées de qualité d’Ökonomierat Rebholz. Pour ce Chardonnay, l’expérience de Hans Rebholz auprès de domaines de référence en Bourgogne et en Argentine a contribué à façonner un style précis, structuré et élégant.

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