Weingut Leiner Spätburgunder Réserve 2009

Issu du grand millésime 2009, ce Spätburgunder Réserve de Weingut Jürgen Leiner est une cuvée rare, élaborée à partir de parcelles de la Südpfalz et élevée pendant plusieurs années. Son histoire remonte à l’été caniculaire de 2003, qui a conduit Sven Leiner à réserver davantage de raisins mûrs à l’élaboration de vins rouges plutôt qu’à celle de rosés.

Notes de dégustation
Après une longue maturation en bouteille, ce Pinot Noir devrait dévoiler une robe rubis évoluée, avec des nuances tuilées. Le nez peut évoquer les fruits rouges mûrs, les épices douces et des notes tertiaires caractéristiques d’un vin arrivé à maturité.

Vinification
Les raisins proviennent de terroirs variés de grès bigarré et de calcaire dans la Südpfalz. Vendangés à la main, ils fermentent spontanément en cuve avec leurs peaux. Le vin est ensuite élevé quatre ans en barriques neuves et usagées, avant l’assemblage des différentes parcelles dans un grand foudre neutre. Mis en bouteille en 2014 sans collage ni filtration, et avec très peu de soufre, il n’a été commercialisé qu’à l’hiver 2023.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons poêlés. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir, mais, compte tenu de son âge, mieux vaut le goûter d’abord et le manipuler avec douceur.

Producteur
Weingut Jürgen Leiner, domaine de la Südpfalz, est ici représenté par le travail de Sven Leiner, qui a fait évoluer son approche du Spätburgunder après la chaleur exceptionnelle de 2003. La Réserve 2009 a obtenu la première place au Meiningers Rotweinpreis en 2023 ; la catégorie n’est pas précisée dans les informations disponibles.

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