Weingut Leiner Riesling Kapelle bio 2019
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Description
Le Riesling Kapelle 2019 est issu des plus vieilles vignes du domaine, plantées sur les meilleurs secteurs de la Kalmit, dans le Palatinat. La parcelle, connue comme Ilbesheimer Kalmit, n’apparaît plus sur l’étiquette : Sven Leiner a choisi de commercialiser ses vins de lieu-dit en tant que Landwein, en se soustrayant à la procédure officielle d’agrément.
Vinification
Les vignes occupent des sols argilo-calcaires exposés au sud, rafraîchis par les courants d’air descendants de la forêt du Palatinat. Cultivés en biodynamie, les raisins ont été vendangés à la main, puis laissés en macération prolongée avant un pressurage délicat. Le moût a été transféré sans filtration ; les informations disponibles ne précisent pas la suite de l’élevage.
Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Le Riesling accompagne volontiers poissons, fruits de mer et cuisine asiatique aux épices douces ; une courte aération en carafe peut être intéressante si le vin semble réservé à l’ouverture.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut Jürgen Leiner |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Pfalz |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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