Weingut Knipser, Laumersheim Steinbuckel Riesling 2022 White

Issu du Riesling et du terroir de Laumersheim Steinbuckel, ce blanc de la Pfalz séduit par ses acidités fraîches et son profil conçu pour gagner en harmonie avec quelques années de garde. La famille Knipser, installée à Laumersheim depuis 1876, compte parmi les pionniers régionaux de la mise en bouteille au domaine.

Notes de dégustation
La description met en avant une acidité fraîche, caractéristique de ce Riesling. Les informations disponibles ne précisent pas la robe ni les arômes dominants ; il est conseillé de lui laisser trois à quatre ans de garde avant de le déguster, afin qu’il s’épanouisse.

Vinification
Le vin provient du Steinbuckel, à Laumersheim, dans le nord de la Pfalz. Le domaine possède des parcelles à Laumersheim, Großkarlbach et Dirmstein, mais les détails du terroir de cette cuvée et les méthodes de vendange ne sont pas précisés. L’élevage est réalisé en fûts de chêne de 600 et 1 500 litres.

Accords & Service
Servez-le avec du poisson grillé, du veau ou un poisson d’eau douce rôti. Une température de 9 à 11 °C permettra de préserver sa fraîcheur ; une courte aération dans le verre suffit généralement, sans décantation nécessaire.

Producteur
Fondé en 1876, Weingut Knipser est une entreprise familiale de Laumersheim, dans la Vorderpfalz, entre Grünstadt et Bad Dürkheim. Heinz Knipser fut l’un des premiers vignerons de la région à mettre ses vins en bouteille au domaine, dès 1948. Depuis le milieu des années 1980, Volker et Werner Knipser ont développé l’élevage en barriques et élargi la place des vins rouges ; le domaine couvre aujourd’hui environ 75 hectares.

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