Weingut Knipser, Laumersheim Blauer Spätburgunder Trocken 2022

Issu du Spätburgunder, nom allemand du Pinot Noir, ce rouge sec de Laumersheim conjugue finesse et structure, avec des fruits rouges mûrs et de délicates notes épicées. La maison Knipser, domaine familial fondé en 1876, compte parmi les pionniers de la mise en bouteille à la propriété dans la région.

Notes de dégustation
Le nez évoque les groseilles rouges et la cerise. En bouche, les arômes de framboise et de cerise se mêlent à des nuances de boîte à cigares et de poudre d’espresso, soutenus par une structure affirmée mais élégante. Aucune durée de garde précise n’est indiquée pour cette cuvée.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles du domaine situés autour de Laumersheim, dans le nord du Vorderpfalz, ainsi qu’à Großkarlbach et Dirmstein. La vinification repose sur une fermentation classique, suivie de 12 mois d’élevage en barriques usagées. Les méthodes de vendange et les caractéristiques détaillées des sols ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de bœuf rôti ou grillé, de porc ou de volaille. Servez-le autour de 15 à 16 °C pour préserver l’éclat du fruit ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Installé à Laumersheim depuis 1876, Weingut Knipser est une entreprise familiale importante du Vorderpfalz, avec des vignes réparties entre Laumersheim, Großkarlbach et Dirmstein. Heinz Knipser fut l’un des premiers vignerons de la région à mettre ses vins en bouteille, dès 1948. À partir du milieu des années 1980, Volker et Werner Knipser ont développé l’élevage en barriques et renforcé la place des vins rouges, tout en travaillant des cépages régionaux et internationaux.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.