Weingut Knipser, Laumersheim Blanc de Blancs Brut nature NV

Ce Blanc de Blancs Brut nature du domaine Knipser séduit par son profil élancé et minéral, où les agrumes mûrs rencontrent des notes de brioche. Élaboré selon la méthode traditionnelle et sans dosage, il exprime un style sec et précis.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des agrumes mûrs et élégants, accompagnés de nuances de brioche. En bouche, le vin se montre fin et minéral, avec des accents d’abricot et de fleurs blanches. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
La seconde fermentation est réalisée en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin séjourne trois ans sur lies avant d’être dégorgé sans ajout de dosage. Les détails concernant le terroir et les méthodes de vendange ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou un apéritif. Son profil sec et minéral accompagne également des fromages à pâte fraîche. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin effervescent.

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