Weingut Knipser Chardonnay & Weißburgunder 2025

Cette cuvée de Weingut Knipser réunit Chardonnay et Pinot Blanc, plantés ensemble dans une même parcelle puis vinifiés ensemble selon le principe du « gemischter Satz », une tradition viticole allemande. Cette approche donne au vin une identité singulière, portée par la complémentarité des deux cépages.

Notes de dégustation
Le nez évoque la poire, la compote de pomme et une touche de foin. En bouche, le vin se montre souple et ample, avec des notes de mirabelle et de poire mûre, équilibrées par une belle fraîcheur. De légères nuances levuriennes peuvent encore se percevoir et devraient s’estomper avec le temps. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Vinification
Le Chardonnay et le Pinot Blanc sont plantés côte à côte dans un même vignoble et fermentent ensemble, dans l’esprit du « gemischter Satz ». Les informations disponibles ne précisent ni le terroir de la parcelle, ni les méthodes de récolte ou les détails de la vinification.

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