Weingut Knewitz Riesling Steinacker 2020 white

Le Riesling Steinacker 2020 de Weingut Knewitz exprime une facette généreuse et accessible des Rieslings de parcelle de Rheinhessen, sans renoncer à la précision. Son caractère est marqué par le calcaire et les notes épicées que lui apporte la présence de minerai de fer dans le sol.

Notes de dégustation
Le nez, ample et accueillant, mêle les notes de pomme typiques du Riesling à de délicates nuances de pêche et d’abricot. En bouche, le fruit se prolonge avec un toucher légèrement velouté, puis laisse place à une acidité bien dessinée et à une expression calcaire plus tendue, aux accents fumés et épicés. La finale est complexe, avec une pointe élégante de vivacité. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Le Steinacker se situe à Nieder-Hilbersheim, légèrement au sud d’Appenheim. Son sol associe le calcaire, caractéristique du secteur, à du minerai de fer, qui contribue à la dimension épicée du vin. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce délicate. Son acidité et ses notes minérales se marient aussi bien avec un fromage de chèvre frais. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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