Weingut Knewitz Riesling Appenheim Aus Ersten Lagen Bio 2023 white

Issu du terroir calcaire d’Appenheim, ce Riesling bio 2023 « Aus Ersten Lagen » met en lumière le caractère du site de l’Eselspfad et du Welzbachtal. À la fois pierreux, tendu et vibrant, il exprime une facette particulièrement minérale des Rieslings de Rheinhessen.

Notes de dégustation
Le nez, d’abord réductif et marqué par la pierre, dévoile des notes de silex et de menthol. Après aération, le vin s’assagit et laisse apparaître de délicates nuances de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche est portée par une acidité vive et une minéralité affirmée, avec une légère trame tannique en finale, relevée de menthe et de citron salé. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de l’Eselspfad, autour d’Appenheim, dans une zone réputée pour la richesse calcaire de ses sols. Ce Riesling est élevé en partie en cuve inox et en partie en foudre traditionnel (Stückfass), un choix qui préserve sa fraîcheur tout en accompagnant l’expression du terroir. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneront des huîtres, des poissons grillés ou des fruits de mer, ainsi qu’un fromage de chèvre frais. Servez-le autour de 9 à 11 °C. Une courte aération en carafe ou dans le verre est conseillée : le vin gagne en ampleur après avoir respiré.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.