Weingut in den Zehn Morgen, Kreuznacher Von den Grossen Lagen Riesling Trocken, 2023

Ce Riesling sec 2023 assemble des raisins issus de trois parcelles prestigieuses autour de Bad Kreuznach, pour exprimer avec précision la diversité des terroirs de la Nahe. Schlossberg, Krötenpfuhl et Narrenkappe apportent respectivement structure, tension minérale et fruité juteux à une cuvée élégante, conçue pour être appréciée jeune comme après quelques années de garde.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets lumineux annonce un vin frais et élancé. Le nez s’ouvre sur les agrumes et la pomme verte, avec une nuance minérale évoquant le sel marin. En bouche, la fraîcheur et l’acidité précise s’équilibrent avec un fruit mûr et une belle profondeur. La finale, longue et nette, prolonge les notes citronnées et minérales. Déjà agréable dans sa jeunesse, ce Riesling peut aussi évoluer en cave pendant quelques années.

Vinification
Les raisins proviennent de trois parcelles de Bad Kreuznach, aux sols et aux expositions complémentaires : Schlossberg apporte de la profondeur, Krötenpfuhl une acidité tendue et des accents de citron salin, tandis que Narrenkappe contribue au fruité et au volume. Vendangés à la main, ils fermentent spontanément en cuves inox. Le vin reste ensuite sept mois sur lies afin de gagner en complexité, avant une légère filtration et la mise en bouteille.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneront les poissons grillés, les fruits de mer, les ceviches ou un fromage de chèvre frais. Servez-le autour de 9 à 11 °C. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois révéler davantage ses arômes.

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