Weingut Hiedler Pinot Noir G-Stück 2022

Le Pinot Noir G-Stück 2022 de Weingut Hiedler se distingue par une vinification en grappes entières, une méthode ancienne qui met en valeur la profondeur et la finesse du cépage. Issu d’une parcelle particulière du Käferberg, il associe l’expression du terroir de Kamptal à une approche inspirée de traditions viticoles millénaires. Son étiquette a été dessinée par l’artiste local Julian Oberhofer.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez, complexe, évoque les fruits rouges mûrs, les épices douces et une délicate note florale. En bouche, le vin se montre ample et concentré, porté par des tanins soyeux et une acidité fraîche. La finale, persistante et élégante, laisse entrevoir un bon potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle du Käferberg, où les vignes poussent sur des sols mêlant argile, marne, loess, rares couches de graviers et roches cristallines. La vendange est réalisée à la main, avec une sélection attentive. La fermentation naturelle et lente s’effectue en grappes entières, rafles comprises, selon une méthode ancestrale. Après cette première fermentation, le raisin est pressé, puis le jus achève sa fermentation dans de petits fûts de chêne.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau. Une brève aération en carafe peut aider à révéler ses arômes ; évitez toutefois une décantation trop longue afin de préserver la délicatesse du Pinot Noir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.