Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2022

Issu de coteaux escarpés au nord de Langenlois, au cœur du Kamptal, ce Riesling 2022 séduit par sa fraîcheur vive et sa minéralité délicatement saline. Il met en valeur un terroir de la région viticole de Basse-Autriche, près de cette ville historique qui compte parmi les hauts lieux du Kamptal.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez associe la mirabelle, le citron et la nectarine à de délicates notes de feuilles de thé vert. En bouche, la pêche, la mandarine et le citron s’équilibrent grâce à une acidité fraîche et à une légère touche saline.

Vinification
Les raisins proviennent de coteaux escarpés situés au nord de Langenlois et ont été récoltés à la main à la fin du mois de septembre. Les grappes ont été éraflées avant le pressurage. Le moût a ensuite reposé et évolué en cuves inox, dans une approche qui écarte le soufre selon les indications du producteur.

Accords & Service
À déguster avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine asiatique délicatement épicée, dont la fraîcheur du vin accompagnera les saveurs sans les dominer. Servir frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est pas nécessaire ; le vin peut être apprécié dès maintenant et se conserver environ 3 à 5 ans.

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