Weingut Heiligenblut Riesling Weinheimer Melaphyr 2023

Issu des sols volcaniques de mélaphyre de Weinheim, ce Riesling de Weingut Heiligenblut allie une matière juteuse et généreuse à une expression nette et précise. Un blanc de caractère, marqué par son origine géologique sans perdre la fraîcheur qui fait le charme du cépage.

Notes de dégustation
Le nez frais s’ouvre sur un éventail d’agrumes, avec des accents de mandarine et des notes délicatement herbacées de menthe et de mélisse. En bouche, le fruit ample équilibre une acidité franche ; une fine trame phénolique apporte du relief et de la tenue à l’ensemble. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.

Vinification
Les vignes poussent sur les formations volcaniques de mélaphyre qui caractérisent les coteaux de Weinheim, dans la Suisse rhénane, en Rheinhessen. Les raisins sont vendangés à la main, puis le moût bénéficie de plusieurs heures de macération pelliculaire afin de construire une trame tannique délicate. Le vin repose ensuite pendant un an sur lies totales.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille délicate ou un fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur peut également accompagner une cuisine asiatique légèrement relevée. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent pour révéler ses notes aromatiques.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.