Weingut Heiligenblut Riesling Heiliger Blutberg 2021
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Description
Le Riesling Heiliger Blutberg 2021 provient de la parcelle en monopole qui se trouve juste derrière le domaine et qui est intimement liée à son histoire. Son nom évoque une légende locale, tandis que son terroir de roche volcanique sombre lui confère un ancrage singulier au cœur de la Rheinhessen.
Notes de dégustation
Le domaine décrit le vin comme expressif et profond, à l’image des vieilles vignes qui plongent leurs racines dans le sol de mélaphyre. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe ni ses arômes. Le potentiel de garde dépendra de son équilibre et de ses conditions de conservation ; le style précis de la cuvée n’étant pas indiqué, il est difficile de le déterminer plus précisément.
Vinification
Le Heiliger Blutberg est issu d’une parcelle de Weinheim dominée par le mélaphyre, une roche volcanique sombre. Les vignes, âgées en moyenne d’environ 30 ans, doivent s’enraciner profondément pour trouver eau et nutriments. Les informations concernant les vendanges et les choix de vinification ne sont pas précisées.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Ce Riesling pourra accompagner des poissons, des fruits de mer ou une cuisine légèrement épicée ; adaptez les accords au degré de douceur du vin, qui n’est pas indiqué. Une ouverture peu avant le service devrait suffire : le carafage n’est pas nécessaire par défaut.
Producteur
Weingut Heiligenblut est étroitement associé au Heiliger Blutberg, parcelle en monopole située derrière le domaine et présente sur les étiquettes de nombreux vins de la maison. Selon la légende locale, saint Boniface aurait fait bâtir une chapelle et planter les premières vignes sur cette colline après la mort de plusieurs moines. Le domaine considère ainsi le Blutberg comme le fondement de son histoire ; aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut Heiligenblut |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheinhessen |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 12,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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