Weingut Heiligenblut Riesling Bonifatius 2022

Le Riesling Bonifatius 2022 est la cuvée phare de Weingut Heiligenblut, issue d’une parcelle unique du Heiligen Blutberg et de vieilles vignes aux rendements naturellement faibles. Son nom fait écho à une légende liée à saint Boniface, qui aurait fait bâtir une chapelle en mémoire de chrétiens tués par Attila ; cette histoire inspire encore les étiquettes du domaine.

Notes de dégustation
Le nez dévoile un bouquet complexe de fruits, avec des notes de pomme et de pêche rouge typiques du Riesling, relevées de touches exotiques discrètes et d’une nuance épicée, sombre mais séduisante. La cuvée est décrite comme dense et puissante ; les informations disponibles ne précisent pas davantage son profil en bouche, sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle du Heiligen Blutberg, où certaines vignes ont plus de 65 ans et produisent de faibles rendements. La récolte est effectuée à la main, puis le moût fermente spontanément ; le vin est mis en bouteille sans collage.

Producteur
La légende de saint Boniface et de la chapelle du Heiligen Blutberg constitue un élément distinctif de l’identité de Weingut Heiligenblut et se retrouve sur ses étiquettes. Aucun autre détail sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est indiqué.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.