Weingut Heid Lemberger Fellbacher Goldberg Erste Lage Bio 2023

Ce Lemberger bio 2023 du Fellbacher Goldberg met à l’honneur le Blaufränkisch dans une expression fraîche et épicée, typique du climat plus frais de Württemberg. Présent en Allemagne depuis des siècles sous le nom de Lemberger, le cépage trouve à Fellbach l’un de ses terroirs les plus réputés.

Notes de dégustation
La note communiquée pour un millésime antérieur évoque une robe rouge soutenue, des arômes de griottes mûres et de baies noires, avec des touches terreuses et herbacées. En bouche, le fruit est juteux, parfois teinté de pêche à chair rouge, et se prolonge par de délicates nuances chocolatées ; le bois reste discret, tandis que des tanins soyeux et une fraîcheur vive équilibrent l’ensemble. Le potentiel de garde précis du 2023 n’est pas indiqué : il pourra se déguster jeune pour son fruit ou être conservé quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Issu du Fellbacher Goldberg, classé Erste Lage, ce vin est élaboré à partir de Blaufränkisch cultivé en agriculture biologique. Le climat frais de Württemberg favorise une expression différente des versions plus solaires d’Europe centrale, avec une fraîcheur et une finesse marquées. Les informations sur les sols, les vendanges et les méthodes de vinification du millésime 2023 ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un magret de canard, un rôti de porc aux herbes, des champignons poêlés ou des légumes grillés. Une aération d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

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