Weingut Giegerich Silvaner Schalk 2023
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Description
Le Silvaner Schalk 2023 met à l’honneur un cépage emblématique de Franconie, traditionnellement au cœur du travail du domaine Giegerich. Issu de vieilles vignes enracinées dans un sol maigre de grès bigarré, ce vin de lieu exprime une sélection parcellaire particulièrement chère à la famille.
Vinification
La parcelle Schalk se situe à Rück, entre Großwallstadt et Klingenberg. Ses sols de grès bigarré altéré accueillent des vignes de Silvaner de plus de 45 ans, profondément enracinées. Les raisins sont vendangés à la main avec une sélection attentive, puis fermentés et élevés en grands fûts de bois anciens.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des poissons d’eau douce, une volaille rôtie ou des légumes de saison, notamment des asperges. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut Giegerich |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franken |
| Cépage | Sylvaner |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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