Weingut Giegerich Chardonnay Grosswallstadter Kirchenstück 2022

Ce Chardonnay 2022 de Grosswallstadt réunit en une seule cuvée les fûts initialement destinés au Chardonnay Reserve du domaine, lui apportant une belle ambition. Élevé en barrique, il séduit par un boisé discret et bien intégré, qui laisse s’exprimer fraîcheur et finesse.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile un fruit délicat, légèrement végétal et frais, accompagné de nuances finement fumées ; l’élevage en bois reste harmonieux et ne domine pas.

Vinification
Issu du vignoble de Grosswallstadt, en Franconie, ce Chardonnay rassemble les fûts sélectionnés pour la cuvée Reserve. Le millésime 2022, plus chaud, n’ayant pas apporté à ces fûts le supplément de tension, de profondeur et de complexité recherché pour une Reserve distincte, ils ont été réunis dans cette cuvée. Le vin a été entièrement élevé en barrique. Les détails sur les sols, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes fumées accompagneront volontiers une volaille rôtie, des poissons en sauce ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; vous pouvez toutefois l’aérer brièvement avant dégustation.

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