Weingut Geils, Weingut im Zwölberich Gewürztraminer Auslese Orange Edelsüss Nahe 2022

Cette Auslese de Gewürztraminer réunit la richesse aromatique du cépage, la douceur des vendanges tardives et la texture singulière d’un vin orange. Élaborée en agriculture biologique selon une approche décrite comme biodynamique et peu interventionniste, elle offre une expression à la fois généreuse et structurée.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter des reflets dorés à ambrés, caractéristiques de la macération des raisins blancs avec leurs peaux. Le nez est intense et exotique, avec des notes de rose, d’abricot séché, de miel, de gingembre confit et d’écorce d’orange, relevées par des nuances épicées. En bouche, la texture est ample et souple. La douceur est équilibrée par une acidité fraîche et une légère accroche tannique issue du contact avec les peaux. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; dégustée jeune, elle devrait mettre en valeur son bouquet aromatique expressif.

Vinification
Le vin est présenté comme une cuvée biologique de la région de la Nahe, issue à 100 % de Gewürztraminer. Le raisin blanc fermente avec ses peaux, une méthode qui apporte couleur, structure et tanins. La production est décrite comme peu interventionniste, avec une fermentation naturelle et des pratiques biodynamiques ; les détails concernant le terroir précis et les vendanges ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C. Sa douceur et ses notes épicées accompagneront le fromage bleu, les desserts aux fruits ou une cuisine asiatique relevée. Pour préserver son profil aromatique, une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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