Weingut Geils Blanc De Noirs Sekt Brut 2020

Élaboré en Rheinhessen à partir de Schwarzriesling et de Spätburgunder, ce Blanc de Noirs Sekt Brut 2020 allie la générosité des raisins noirs à une expression claire et fraîche. Sa mousse fine et son profil sec en font un choix élégant à l’apéritif comme à table.

Notes de dégustation
La robe claire s’accompagne d’un nez délicat de framboise et de cerise, relevé de nuances florales, de citrus mûr et d’une légère touche briochée. En bouche, la mousse est élégante et la fraîcheur bien présente ; les fruits rouges s’équilibrent avec une subtile douceur en finale. À 12,5 % vol., cette cuvée se distingue par un style vif et accessible. Elle pourra être appréciée dès maintenant, lorsque son fruit et son effervescence sont les plus expressifs.

Vinification
Ce Sekt de Rheinhessen est élaboré à partir de Schwarzriesling et de Spätburgunder, deux cépages noirs. La mention « Blanc de Noirs » indique que le moût est vinifié sans macération prolongée avec les peaux, afin de préserver la couleur claire et le caractère frais du vin. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la méthode de prise de mousse ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir entre 6 et 8 °C, en apéritif ou avec des entrées légères, des fruits de mer, des sushis ou du poisson grillé. Il accompagne aussi des desserts peu sucrés aux fruits rouges. Le service bien frais suffit généralement ; une décantation n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent.

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