Weingut Emrich-Schönleber Riesling Frühlingsplätzchen Großes Gewächs 2022

Issu du cru classé Frühlingsplätzchen, ce Riesling Große Gewächs 2022 illustre l’évolution d’un terroir longtemps considéré comme la « petite sœur » du Halenberg. Plus minéral et structuré que par le passé, il se distingue par sa profondeur, sa trame saline et une expression du fruit tout en retenue.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur une fine note de fermentation spontanée, puis laisse apparaître un fruit discret, des herbes séchées et des accents fumés évoquant le schiste. La bouche est nette et tendue, portée par une texture ferme, une acidité finement équilibrée et une minéralité saline persistante. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Vinification
À Monzingen, les sols de Frühlingsplätzchen sont devenus plus pierreux et maigres, tandis que les vignes vieillissantes et les rendements réduits contribuent à renforcer la concentration et la structure des vins. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa tension minérale accompagnera bien des poissons grillés ou en sauce légère, des coquillages et des volailles rôties. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un long carafage n’est pas indispensable.

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