Weingut Bastian Beny Tutto Beny weiß Bio Solera

La cuvée Tutto Ben(y)e 2023 réunit Riesling, Chardonnay et Silvaner dans un blanc bio de Rheinhessen, travaillé avec une approche peu interventionniste. Première cuvée de Bastian Beny lorsqu’il s’est lancé comme vigneron indépendant, elle s’est d’abord appelée « Freigeist », puis « Cuvée weiß », avant d’adopter son nom actuel, qui signifie avec humour « tout va bien ».

Notes de dégustation
Le nez, délicat, évoque la pomme, le foin des prés et des notes terreuses ; le bois reste discret en arrière-plan. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin est décrit comme harmonieux et finement structuré, avec une légère onctuosité. Les informations fournies ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins ont été vendangés à la main, puis fermentés spontanément en fût de bois. Le vin a ensuite été élevé douze mois sur lies totales. Le soufre a été ajouté en quantité minimale, peu avant la mise en bouteille, réalisée par gravité. Le terroir précis et les méthodes de culture ne sont pas détaillés.

Producteur
Cette cuvée marque le début du parcours de Bastian Beny comme vigneron indépendant, en dehors des traditions familiales et avec la liberté de suivre sa propre vision. Les éléments disponibles ne donnent pas davantage de détails sur l’histoire du Weingut Frank Beny, son ancrage régional ou ses distinctions.

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