Wegeler - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2006 - 0,375 l

Issu du prestigieux coteau de la Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling Trockenbeerenauslese 2006 de Wegeler est un vin liquoreux rare, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés sur les pentes escarpées de la Moselle. Son équilibre entre richesse fruitée, douceur et fraîcheur en fait une bouteille de caractère, à savourer lors d’une occasion spéciale.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet intense de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, le vin est ample et doux, mais sa vivacité apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et persistante, se prolonge sur une nuance minérale. La concentration et l’équilibre entre sucre et acidité sont propices à une longue évolution en bouteille. Ce millésime de 2006 peut déjà offrir de belles notes de maturité ; son profil dépendra toutefois de ses conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes abruptes de la Wehlener Sonnenuhr, un vignoble réputé de la Moselle. Ils sont vendangés à la main et sélectionnés pour produire une Trockenbeerenauslese, catégorie de vins issus de baies très mûres et concentrées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni d’élevage.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec une crème brûlée, un tiramisu ou une tarte aux fruits. Il peut également être dégusté seul, en apéritif ou en fin de repas. Un carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrir la bouteille peu avant le service suffit.

Producteur
Wegeler est une maison allemande fondée en 1882 par Julius Wegeler, présente dans les régions viticoles de la Moselle et du Rheingau. Elle est particulièrement associée aux Rieslings de ces terroirs, dont la Wehlener Sonnenuhr compte parmi les sites les plus renommés de la Moselle.

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