Wegeler (Deinhard) - Winkeler Hasensprung Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Issue du millésime 1976, cette Trockenbeerenauslese de Riesling du Winkeler Hasensprung est une rareté du Rheingau, élaborée à partir de raisins atteints de pourriture noble. Son ancienneté et son appellation prestigieuse en font une bouteille de collection, à découvrir aussi bien pour sa richesse que pour son histoire.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme profondément dorée, signe de sa longue évolution en bouteille. Le bouquet évoque le miel, l’abricot et la pêche, dans un registre riche et concentré typique d’un Riesling issu de raisins botrytisés. En bouche, attendez-vous à une expression douce et complexe, portée par les arômes de fruits mûrs et de miel. Ce vin a déjà longuement vieilli en bouteille ; son état actuel dépendra toutefois de ses conditions de conservation. À ouvrir avec soin et à déguster sans attendre après ouverture.

Vinification
Le Winkeler Hasensprung est un lieu-dit réputé du Rheingau, où les conditions favorables à la maturité du Riesling permettent l’élaboration de vins de grande concentration. Une Trockenbeerenauslese est produite à partir de baies très mûres, souvent concentrées par la pourriture noble (Botrytis cinerea), puis sélectionnées pour leur richesse. Les détails des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez ce vin frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un fromage à pâte persillée ou un dessert aux fruits jaunes. Il peut également se savourer seul, en petite quantité, comme vin de méditation. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution ; un carafage prolongé n’est pas recommandé sans avoir d’abord goûté le vin.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.