Wayfarer Pinot Noir The Traveler 2022

Wayfarer Pinot Noir « The Traveler » 2022 est une cuvée confidentielle de la Sonoma Coast, produite à un peu plus de 100 caisses. Son nom fait référence à une « suitcase clone » de Pinot Noir, une sélection de vignes rapportée d’ailleurs dans une valise et qui s’épanouit aujourd’hui sur le vignoble Wayfarer.

Notes de dégustation
D’une belle profondeur, le vin séduit par un bouquet complexe de framboise, de myrtille et de canneberge, relevé par des notes de chocolat noir, de violette, de thé Earl Grey, d’amaro et de terre poussiéreuse. La bouche, ample et élégante, dévoile ses nuances par couches successives avant de s’étirer sur une finale particulièrement longue. La description disponible ne précise pas son potentiel de garde ; son équilibre et sa profondeur invitent toutefois à le déguster avec attention dès maintenant.

Vinification
Issu du vignoble Wayfarer, sur la Sonoma Coast en Californie, ce Pinot Noir provient d’une clone dite « suitcase ». Les raisins sont récoltés et triés à la main, puis entièrement égrappés avant le pressurage. Après fermentation, le vin mûrit 15 mois en fûts de chêne français, dont deux tiers neufs.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat aux champignons, dont les saveurs terriennes feront écho à ses notes de sous-bois. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir son bouquet, sans être indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.