Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019

Le Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019 met en valeur le caractère des sols riches en grès du vignoble Wayfarer, avec un Pinot Noir où le fruit rouge occupe une place de choix. L’assemblage des clones 37 et Dijon 777, signé par la vigneronne Bibiana González Rave, donne naissance à un vin élégant et expressif, déjà séduisant mais doté d’un beau potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond annonce un nez généreux de fraise fraîche, de cerise rouge et de rhubarbe, relevé par des notes de violette, de menthe et de truffe. En bouche, les arômes de fruits rouges se prolongent, accompagnés de framboise, de prune noire et d’épices.

Vinification
Issu des sols riches en grès du vignoble Wayfarer, ce Pinot Noir assemble les clones 37 et Dijon 777. Les raisins ont été vendangés et triés à la main, puis entièrement égrappés avant le pressurage. Après fermentation, le vin a vieilli 15 mois en fûts de chêne français, dont 67 % de fûts neufs.

Accords & Service
À déguster avec un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés, qui feront écho à ses notes de fruits et de truffe. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Déjà accessible, il peut être ouvert quelques minutes avant le service ; une courte aération en carafe peut aider à libérer ses arômes.

Producteur
Wayfarer signe des Pinot Noir issus de son vignoble californien, dont les sols riches en grès sont au cœur de l’identité de cette cuvée. Le travail de la vigneronne Bibiana González Rave et l’expression précise du fruit placent le Golden Mean parmi les Pinot Noir américains de haut niveau.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.