Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Aventures Zero Dosage 2018

Un Blanc de Blancs Grand Cru millésimé qui met le Chardonnay à l’honneur, avec une expression pure et sans dosage ajouté. La cuvée Les Aventures associe le caractère d’un terroir classé de Champagne à la fraîcheur recherchée dans les grands champagnes de la Côte des Blancs.

Notes de dégustation
La robe est attendue jaune pâle aux reflets dorés, animée de bulles fines. Le nez peut évoquer les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec une touche crayeuse caractéristique des grands Chardonnay champenois. En bouche, la trame devrait être vive et tendue, portée par une matière nette et une finale saline, sans douceur apportée par le dosage. Le millésime 2018 peut déjà offrir une belle présence, tout en gagnant en complexité après quelques années de garde, selon les conditions de conservation.

Vinification
Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay et classée Grand Cru, cette cuvée s’inscrit dans la tradition des terroirs crayeux de la Côte des Blancs, propices à la finesse et à la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange, de vinification ni la durée d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson délicat ou un fromage à pâte dure affiné. Sa précision accompagne aussi bien un apéritif raffiné. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service suffit à laisser le vin s’exprimer.

Producteur
Waris-Larmandier est un domaine familial de vignerons champenois associé à la Côte des Blancs et à ses grands terroirs de Chardonnay. Les informations fournies ne permettent pas de détailler davantage son histoire ni de citer des distinctions précises.

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