Walter Scott Koosah Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2022

Issu du vignoble Koosah, dans l’appellation Eola-Amity Hills, ce Chardonnay de Walter Scott allie fraîcheur, profondeur et expression minérale. Cette cuvée parcellaire met en lumière le potentiel de l’Oregon pour les grands vins blancs, dans une région aujourd’hui reconnue pour ses Chardonnay élégants.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune pâle lumineux. Le nez dévoile des notes d’aubépine et de fleur de pommier, accompagnées de kaffir lime et de chèvrefeuille. En bouche, la nectarine blanche et la poire se mêlent à une minéralité saline, soutenues par une acidité vive et une texture crémeuse. La finale, longue et raffinée, laisse apparaître de discrètes nuances de fruits à coque grillés et d’épices douces.

Vinification
Les raisins proviennent de sols volcaniques, dans un vignoble bénéficiant des brises fraîches de la région, qui contribuent à préserver l’acidité et la complexité aromatique. La méthode de récolte n’est pas précisée. La fermentation spontanée et l’élevage en fûts de chêne français accompagnent le vin tout en préservant la pureté de son fruit.

Accords & Service
À servir avec des poissons grillés ou pochés, des coquillages et crustacés, ou encore des plats crémeux comme un risotto aux légumes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondé en Oregon par Ken Pahlow et Erica Landon, Walter Scott s’est spécialisé dans les vins de climat frais, notamment les Chardonnay et les Pinot Noir de la Willamette Valley. Le domaine contribue à faire connaître l’expression précise et élégante des terroirs d’Eola-Amity Hills. Aucun palmarès particulier n’est indiqué pour cette cuvée.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.