Walter Scott Freedom Hill Vineyard Mt Pisgah Chardonnay 2022

Issu du vignoble Freedom Hill, dans la Willamette Valley en Oregon, ce Chardonnay 2022 signé Walter Scott conjugue une belle ampleur et une élégance remarquable. Le critique Robert Parker a salué son énergie, que l’on pourrait résumer par une puissance tout en légèreté.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés précède un nez expressif de poire jaune, de citron, de mandarine, de mirabelle et de fleurs, relevé par des notes de thym citronné et de pierre humide. En bouche, le vin se montre ample sans perdre en finesse, avec des agrumes nets et une trame minérale qui prolonge joliment la finale. Déjà séduisant à la dégustation, il pourra aussi évoluer en cave quelques années. Sa garde dépendra toutefois des conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent de Freedom Hill Vineyard, dans la Willamette Valley, région de l’Oregon réputée pour ses Chardonnay. La vendange et le tri sont effectués à la main. Le vin est ensuite élevé dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et déjà utilisés ; les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec un poisson rôti ou grillé, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son équilibre entre matière et fraîcheur. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une aération de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

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