Walter Hansel Chardonnay Cuvée Alyce 2022

La Cuvée Alyce 2022 est un Chardonnay californien ample et expressif, élaboré à partir de trois clones du cépage et élevé en fûts de chêne français. Stephen Hansel l’a baptisée en hommage à sa mère, dont l’énergie débordante a inspiré le caractère généreux de cette cuvée.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un nez charmeur de pêche, d’abricot et d’agrumes, relevé par l’orange confite, l’amande grillée et une touche de gingembre frais. En bouche, le vin conjugue matière et légèreté, avec des notes de lemon curd, de pamplemousse rose et d’ananas, accompagnées de miel, d’amande toastée et de brioche fraîche.

Vinification
La cuvée assemble trois clones de Chardonnay. Les grappes ont été pressées entières, puis le moût a mûri en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir exact, les modalités de vendange ni le potentiel de garde.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec un poulet rôti, des noix de Saint-Jacques ou un poisson en sauce crémeuse. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Le domaine Walter Hansel est dirigé par Stephen Hansel, qui signe ici un Chardonnay en hommage à sa mère, Alyce. Le critique Robert Parker a salué la qualité des Chardonnay et des Pinot Noir du domaine, ainsi que leur positionnement à des prix mesurés. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire de la propriété ni ses distinctions.

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