Vriesenhof, Kallista 2019

Issu de Stellenbosch, le Kallista 2019 de Vriesenhof est un assemblage d’inspiration bordelaise de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Sa structure affirmée, ses tanins mûrs et ses arômes complexes en font un vin de caractère, doté d’un bon potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle des notes de cassis et de mûre, accompagnées de nuances de tabac, de cèdre et d’épices. La bouche est ample et structurée, avec des tanins mûrs. Les arômes de fruits noirs se prolongent sur des touches de chocolat noir et de vanille, dans une finale persistante. Le vin peut évoluer favorablement en cave.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges, de l’agneau ou du gibier. Une température de 16 à 18 °C permettra d’apprécier ses arômes et sa structure. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

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