Von Winning Riesling Forster Ungeheuer Großes Gewächs 2024

Issu du prestigieux vignoble Forster Ungeheuer, ce Riesling Großes Gewächs est un grand vin blanc sec de la Pfalz, appellation réservée aux cuvées de grands crus secs du VDP. Le site est réputé pour la complexité de ses sols et la capacité de ses Rieslings à conjuguer ampleur et fraîcheur.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation spécifique au millésime 2024 n’étant disponible, on peut s’attendre au profil classique d’un Riesling sec de Forst : des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, accompagnés d’une expression minérale. En bouche, la fraîcheur et la structure du Riesling devraient soutenir une belle longueur. Les Großes Gewächse de Riesling peuvent évoluer favorablement en cave, mais la durée de garde dépendra du millésime et des conditions de conservation.

Vinification
Le Forster Ungeheuer est un vignoble réputé de la Pfalz, dont les sols variés contribuent à la richesse et à la complexité des vins. Les détails de vendange et de vinification de cette cuvée 2024 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats aux herbes fraîches. Sa fraîcheur peut aussi accompagner une cuisine asiatique modérément épicée. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; un carafage n’est généralement pas indispensable, mais quelques minutes d’aération peuvent lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Weingut von Winning est un domaine de référence de la Pfalz, installé à Deidesheim et reconnu pour ses Rieslings issus de vignobles réputés de la région. Le domaine élabore notamment des Großes Gewächs secs, qui mettent en valeur les caractères propres à leurs parcelles.

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