Von Othegraven - Kanzemer Altenberg Riesling Spätlese Versteigerung 2017 - 6 l

Issue du prestigieux Kanzemer Altenberg, sur la Sarre, cette Spätlese 2017 de Von Othegraven met en valeur le Riesling dans une cuvée de vendange aux raisins récoltés à la main. Présentée en bouteille de 6 litres et proposée en édition limitée de vente aux enchères, elle est particulièrement adaptée aux grandes occasions.

Notes de dégustation
Sa robe est claire et dorée. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche mûre et d’agrumes, relevés d’une touche miellée. En bouche, le vin est ample et fruité, avec un bel équilibre entre douceur et acidité. La finale, longue et agréable, laisse apparaître une nuance minérale. Le Riesling Spätlese possède généralement un bon potentiel de garde ; les conditions de conservation détermineront son évolution en bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent du Kanzemer Altenberg, un coteau réputé de la Sarre, dans la région de la Moselle. Le climat frais de cette zone et ses sols schisteux sont propices à des Rieslings expressifs, marqués par la fraîcheur et la minéralité. La vendange a été effectuée à la main. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une cuisine asiatique légèrement épicée, du porc rôti ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

Producteur
Von Othegraven est un domaine historique établi à Kanzem, au cœur de la région viticole de la Sarre. Il est notamment associé au Kanzemer Altenberg, l’un des terroirs emblématiques de la propriété. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser davantage son histoire ni ses distinctions.

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