Voerzio Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2023

Élaboré à La Morra, au cœur du Piémont, ce Langhe DOC met à l’honneur le Nebbiolo dans une expression signée Roberto Voerzio. Sa fermentation en cuve inox et son élevage mêlant tonneaux et grands contenants lui apportent une approche soignée, tout en laissant le cépage au premier plan.

Vinification
Ce vin est élaboré à partir de 100 % Nebbiolo. Après une fermentation en cuve inox, il est élevé pendant 12 mois en tonneaux — 30 % neufs et 70 % usagés — puis bénéficie de 8 mois supplémentaires en cuve inox et en fûts de 25 hl. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir parcellaire ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut l’aider à s’ouvrir, particulièrement s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Roberto Voerzio élabore ce vin à La Morra, dans une région emblématique du Nebbiolo. La description du produit rattache la cuvée à une famille attachée à la production de vin depuis plusieurs générations, mais ne fournit pas d’autres éléments précis sur l’histoire du domaine ou ses distinctions.

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