Voerzio Barolo La Serra 2018

Issu du cru La Serra, à La Morra, ce Barolo 2018 signé Roberto Voerzio met en valeur le Nebbiolo dans un style précis et concentré. La Serra compte parmi les terroirs historiques de l’appellation Barolo, réputée depuis longtemps pour ses vins de garde.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter un grenat lumineux, avec des reflets qui évoluent vers l’orangé avec le temps. Le nez s’oriente vers les notes classiques du Nebbiolo : cerise, rose séchée et épices, auxquelles l’élevage et le vieillissement peuvent apporter des nuances de tabac et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une structure affirmée, portée par des tanins présents et une belle fraîcheur, avec une finale persistante. Le millésime 2018 peut être apprécié après aération, mais devrait aussi gagner en complexité avec plusieurs années de cave ; une garde d’une quinzaine d’années ou davantage est envisageable dans de bonnes conditions.

Vinification
La Serra se situe à La Morra, dans les Langhe piémontaises, où les coteaux et les sols marneux contribuent à l’expression du Nebbiolo. Roberto Voerzio est connu pour son travail attentif à la vigne et la maîtrise des rendements. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de cette cuvée 2018 ne sont pas disponibles ici.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés. Une décantation d’une à deux heures peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes, surtout si la bouteille est dégustée jeune.

Producteur
Installé à La Morra, Roberto Voerzio a fondé son domaine en 1986 et s’est imposé parmi les producteurs marquants des Langhe. Son approche exigeante à la vigne et ses Barolo de parcelle ont contribué à la réputation de la commune et des grands crus de la région.

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