Voerzio Barolo Cerequio 2018

Issu du prestigieux cru Cerequio, entre La Morra et Barolo, ce Barolo 2018 de Roberto Voerzio exprime avec finesse la profondeur du Nebbiolo et le caractère d’un terroir parmi les plus réputés des Langhe. Le millésime apporte un profil à la fois structuré et accessible, dans le style précis et exigeant qui a fait la renommée du domaine.

Notes de dégustation
Sa robe grenat dévoile des arômes de cerise mûre et de petits fruits rouges, accompagnés de notes florales, épicées et légèrement terreuses. En bouche, le Nebbiolo conjugue fraîcheur, matière et tanins fermes mais élégants, avec une finale persistante. Il pourra être apprécié après aération, mais gagnera à patienter en cave : une garde d’une dizaine d’années ou davantage est envisageable dans de bonnes conditions.

Vinification
Le cru Cerequio, situé dans les collines des Langhe, est réputé pour ses sols marno-calcaires et ses vins alliant ampleur et finesse. Roberto Voerzio est connu pour son travail particulièrement rigoureux à la vigne et pour des rendements maîtrisés. Les détails précis de vendange et de vinification propres à cette cuvée 2018 ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des plats généreux : tajarin aux champignons, risotto aux cèpes, viandes braisées ou fromages affinés. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe si le vin est encore jeune, aidera ses arômes à s’exprimer.

Producteur
Roberto Voerzio a fondé son domaine à La Morra dans les années 1980. Il s’est imposé parmi les producteurs marquants de Barolo grâce à une approche minutieuse du vignoble et à des vins recherchés pour leur précision et leur concentration. Le domaine fait aujourd’hui partie des références de la région.

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