Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2020

Issu du Nebbiolo et de la commune de Barolo, ce Barolo DOCG 2020 signé Vite Colte met en lumière l’expression d’un terroir emblématique du Piémont. « Essenze » associe la structure et le potentiel de garde propres à l’appellation à la finesse aromatique du cépage.

Notes de dégustation
La robe et les notes précises de dégustation ne sont pas documentées ici. Dans le style classique du Barolo, le Nebbiolo peut offrir des arômes de rose, de cerise et d’épices, accompagnés de tanins fermes et d’une belle persistance. Un vin de cette appellation peut évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, selon les conditions de conservation.

Vinification
Le vin provient de la commune de Barolo, dans les Langhe, une zone dont les sols et les expositions varient d’un vignoble à l’autre. Le cahier des charges du Barolo DOCG impose un élevage minimal de 38 mois à compter du 1er novembre de l’année de récolte, dont au moins 18 mois en fût de bois. Les parcelles, les méthodes de vendange et les choix de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, des viandes braisées ou des plats aux champignons. Une ouverture une à deux heures avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; un passage en carafe est à envisager si les tanins paraissent encore serrés.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.