Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2023

Issu du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, le Barbaresco La Casa in Collina 2023 exprime le caractère élégant et structuré de cette appellation réputée. Un rouge de garde au profil classique, qui met à l’honneur le lien entre les collines de Barbaresco et le Nebbiolo.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis du millésime ne sont pas documentés. Dans le style du Nebbiolo de Barbaresco, on peut s’attendre à des notes de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances florales et épicées. En bouche, le vin devrait allier fraîcheur, tanins présents et finale persistante. Son potentiel d’évolution dépendra des conditions de conservation et du profil de la cuvée.

Vinification
Barbaresco se situe dans les collines des Langhe, au Piémont, où le Nebbiolo trouve des conditions favorables à une maturation lente. Les informations propres aux parcelles, aux vendanges et aux méthodes de vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des plats savoureux comme un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou une viande braisée. Une ouverture en carafe peut aider à assouplir les tanins, en particulier si le vin est dégusté dans sa jeunesse.

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