Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022

Élaboré dans le Piémont à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, le Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022 met en valeur le caractère des grands mousseux italiens de méthode traditionnelle. L’Alta Langa est une région historique de vins effervescents, reconnue pour ses collines d’altitude et son climat propice à la fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe devrait être jaune pâle aux reflets dorés, animée de bulles fines. Le Chardonnay apporte généralement des notes d’agrumes et de pomme, tandis que le Pinot Noir peut contribuer à une expression plus ample et fruitée ; en bouche, attendez-vous à un profil vif et équilibré, avec une finale fraîche.

Vinification
Le vin associe Chardonnay et Pinot Noir et s’inscrit dans le style des Alta Langa, élaborés selon la méthode traditionnelle. Les collines piémontaises, souvent situées en altitude, favorisent la fraîcheur des raisins. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni les parcelles, ni les dates de vendange, ni la durée d’élevage sur lies de cette cuvée.

Accords & Service
Servez-le entre 6 et 8 °C pour préserver son éclat. Il accompagnera volontiers des fruits de mer, un carpaccio de poisson, des entrées délicates ou des fromages frais. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un brut effervescent : ouvrez la bouteille juste avant le service.

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