Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023

Orus 2023 met à l’honneur le Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, dans une appellation réputée pour ses rouges généreux et solaires. Le Primitivo di Manduria bénéficie d’une reconnaissance historique, avec une appellation DOC créée en 1974.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis de cette cuvée ne sont pas détaillés. Le Primitivo de Manduria offre généralement des notes de fruits noirs mûrs, comme la prune et la mûre, parfois relevées d’épices douces et d’une touche de réglisse. En bouche, on peut s’attendre au profil ample et chaleureux typique du cépage, avec une matière généreuse et des tanins présents. À défaut d’informations sur l’élevage et la structure de cette bouteille, mieux vaut la déguster dans les prochaines années plutôt que de miser sur une longue garde.

Vinification
Le vignoble de Manduria, dans les Pouilles, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorable à la maturité du Primitivo. Les caractéristiques des parcelles de Vinosia, les méthodes de récolte et les choix de vinification propres à Orus 2023 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un ragù, des légumes rôtis ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.

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