Vinoquel-Vinhos Quevedo Vintage 2019

Le Vintage 2019 de Quevedo est un porto millésimé élaboré dans la vallée du Douro, à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région. Il s’inscrit dans l’histoire d’une maison familiale qui, après avoir longtemps vendu ses raisins à de grands négociants, produit ses vins sous son propre nom depuis 1991.

Vinification
Les raisins proviennent du Douro, où Quevedo possède aujourd’hui plus de 100 hectares de vignes, notamment la Quinta Vale D’Agodinho, acquise en 1983. L’assemblage réunit Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão et Souzão. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification propres au millésime 2019.

Accords & Service
À servir avec des fromages affinés, du chocolat noir ou un dessert aux fruits rouges. Servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18 °C. Comme pour un porto Vintage, une décantation est conseillée afin de séparer le dépôt et de laisser le vin s’ouvrir ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
La famille Quevedo est établie à São João da Pesqueira, au cœur du Douro. Après avoir commencé à produire du porto en 1975, Oscar Sr. a installé sa famille dans la région et acquis la Quinta Vale D’Agodinho en 1983. La maison commercialise ses vins sous son propre nom depuis 1991 ; Claudia Quevedo, œnologue diplômée en 1999, a pris en charge la production, tandis que son frère Oscar Jr. contribue au développement de la marque à l’international.

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